寒菊銘醸　愛山５０ーRed　Diamondー2024　純米大吟醸　無濾過生原酒　1.8L＜クール便推奨＞

3,850円(税350円)

試飲させていただきました。
透明感のある上品な甘さが素晴らしく、ここまできれいな味わいはトップクラスと言えます。
線が一直線に、しかも長く続くような印象です。

＜蔵元コメント引用＞
●コンセプト
愛山が酒米のダイアモンドと一部では称されること、その酒米のネーミングから「赤」をコンセプトカラーとしました。酒米自体のポテンシャルとして、エレガントで繊細な甘みを演出することから、文字通り宝石を扱うように仕込みから発酵管理まで行いました。
●目指した味わい
愛山の持つ他のお米とは明らかに違う甘みを、寒菊銘醸なりに解釈して引き出すことに努めました。口に含んだ時のボリューム感とほどけるようなほのかに甘い後口が、皆様の少し特別な時間を演出してくれれば嬉しいです。

■使用米　：愛山
■精米歩合：５０％
■ＡＬ度数：１５度
■日本酒度：ー5
■酸度　　：１，4

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