グレープリパブリック　ノヴェッロ2023(NOVELLO 2023）　750ｍｌ＜クール便推奨＞

2,420円(税220円)

購入数

＜ワイナリーコメント引用＞

山形県産のぶどうを100％使用。ぶどうは全て除梗し、アンフォラとステンレスタンク、樹脂タンクと様々な発酵容器にて発酵。
アルコール発酵が終わったことを確認し、すぐに瓶詰めしました。
全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用です。
Novelloはイタリア語で新酒の意味です。

香りは、前面に食用品種らしいキャンディ香がしっかりと感じられます。そこから次第に青いハーブや香ばしい種子のスパイスを思わせるイメージが混ざります。
味わいは名前の“ノヴェッロ=新酒"通りのフレッシュで軽快な飲み心地ながら、スチューベンのジューシーさとメルローのボディやハーブの香りに山葡萄のスパイスの風味や甘酸っぱさが折り重った“薄旨"な仕上がりです。

〇原材料(山形県産)
・スチューベン　80%・メルロー 15%　・北醇 5%
〇生産数：359本

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