七賢×アラン・デュカス　サステナブルスピリッツ（吟醸粕取り焼酎）３７度　720ｍｌ

3,300円(税300円)

＜蔵元コメント引用＞
日本酒の搾り粕である酒粕に含まれた華やかな香りを有するアルコールを蒸溜することで取得する焼酎(スピリッツ)を、同じく白州の地でウイスキーづくりを行うサントリー白州蒸溜所の樽で熟成させることで、世界で唯一無二の蒸溜酒が生まれました。

七賢の特徴である吟醸酒由来の吟醸香が清涼感あふれる爽やかさを強調し、ウイスキー樽で熟成させることでまろやかさが生まれ、味わい全体が複層的で、複雑性を帯びる風味へと昇華しました。
とのこと。

これ焼酎？と思うほど37°を感じさせないほどジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。
しかも粕取焼酎でよくあるピリピリ感がなく滑らかで、度数が高い清酒かな？と思うかもしれません。
個人的にはロックですが、水割りはもちろんソーダ割もおすすめです。

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