グレープリパブリック　ビアンコマチェラート　2023　750ｍｌ

2,970円(税270円)

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＜ワイナリーコメント引用＞

山形県産の4つの白ぶどうを使って、樹脂タンクやアンフォラなど、様々な容器で約1週間のスキンファーメント。
15%全房発酵。
60%アンフォラ熟成、40%ステンレスタンク熟成。
無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用です。

外観はマチェラート(果皮や種の浸漬)により、明るいゴールドに寄った色調をしています。
香りはフレッシュなフルーツが基調ですが、製法由来のハーブやスパイスも取り込んだニュアンスが混じります。
味わいは八朔などが連想出来る柑橘系のニュアンスがあり、みずみずしい飲み心地。果皮や種周りの酸味やビターな味わいも取り込んでおり、アフターはドライな印象。

ぶどう (山形県産)
デラウェア 50%、ナイアガラ32%、ロザリオビアンコ12%、ネオマスカット 6%

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