YellowMagicWinery＜イエローマジックワイナリー＞裏　肉ヤロウ 2023 750ml

3,080円(税280円)

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「NIKU　YARO　2022」からのスピンオフ.。

＜以下、岩谷氏のコメント引用です＞
別ヴァージョンの「GROOOVE NIKU YARO 2022(GNY)」のアッサンブラージュの際に感じた遊びで作ったワインです。メルロの柔らかさとベリーAのマロ味で、より脂の香り高い肉料理とのペアリングをイメージしています。
「GNY」は幅広い肉料理を思い浮かべながら、そしてこの「裏」は日本ブドウ」の面白さをより堪能できるような設計です。
瓶内にて乳酸発酵させていますので開けたては「シュワシュワ」しています。
そして開栓後2日後の変化はくすぐるものがあります。
微炭酸が抜け、ワイン本体の重厚な味わいと程よいタンニン、そして酸のキレ。
2023年ヴァージョンも「思いつき」を大事にしてブレンドしています。
冷やしても常温でもどうぞお楽しみください。

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