寒菊銘醸　愛山５０ーRed　Diamondー2025　純米大吟醸　無濾過生原酒　720ｍｌ＜クール便推奨＞

2,090円(税190円)

試飲させていただきました。
さらに透明感のある上品な甘さが素晴らしく、ここまできれいな味わいはトップクラスと言えます。
線が一直線に、しかも長く続くような印象です。

＜蔵元コメント引用＞
●コンセプト
愛山が酒米のダイアモンドと一部では称されること、その酒米のネーミングから「赤」をコンセプトカラーとしました。酒米自体のポテンシャルとして、美しく繊細な甘みを演出することから、文字通り宝石を扱うように各行程を行いました。
●目指した味わい
愛山の持つ他のお米とは明らかに違う甘みを、シンプルに綺麗に引き出すことを目指しました。口に含んだ時に口中を旨味が包み込み次の一杯が止まらない、時間を忘れその一杯に没入できるような一本になってくれていたら嬉しいです。

■使用米　：愛山
■精米歩合：５０％
■ＡＬ度数：１５度
■日本酒度：ー６
■酸度　　：１，３

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