グレープリパブリック　 カベルネソーヴィニヨン 2022(Cabernet Sauvignon 2021）　 750ｍｌ＜クール便推奨＞

4,180円(税380円)

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＜ワイナリーコメント引用＞
ぶどうは全て山形県産のものを使用。
カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランを全除梗し樹脂タンクとアンフォラにてスキンファーメント(24時間-20日間)。
アンフォラと小樽で熟成。
全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用です。

◆味わいの考察
香りは赤黒いベリーのニュアンスを中心に青いハーブや根野菜の風合いが混ざります。
味わいは、カシスティーような甘酸っぱさと細やかな渋みが感じられます。
アンフォラと木樽の併用により、果実の味わいとスモーキーなニュアンスが調和しています。

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