グレープリパブリック　 カベルネソーヴィニヨン 2023(Cabernet Sauvignon 2023）　 750ｍｌ＜クール便推奨＞

4,400円(税400円)

購入数

＜ワイナリーコメント引用＞
ぶどうは全て除梗し、樹脂タンクにて6-19日間のスキンファーメントの後、圧搾。
7か月間、500Lの古樽で熟成し、更にステンレスタンクで2ヶ月熟成の後、瓶詰め。
野生酵母での発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加。

◆味わいの考察
香りの印象はカシスの様なベリー系の果実を基調に赤紫蘇のようなハーブや、わずかに樹皮や紅茶の様な香ばしいニュアンスも感じられます。
味わいはコンポートにした赤黒いベリーを主体にシダ系のハーブや紅茶の様な香ばしさとタンニンが複雑にバランスしています。
若い印象のワインですが、酸味や渋みの角は和らいで落ち着いた飲み心地が感じられます。

カベルネソーヴィニヨン 88% カベルネフラン12%

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