＜蒸留所コメント引用＞
新潟田蒸溜所にて蒸溜したモルト原酒を100%使用したシングルモルトウイスキーです。
もしウイスキーを人に例えるならどのような人でしょう。
今回は「Gemini」 双子座の女性ラベルに描かれているのは、双子座の女性。
一人は光を思わせる淡い金色の髪。
もう一人は、静かにたたずむ木々のような茶色の髪。
二人は似ているようで違う。
対照的でありながら、一対の反射鏡のように互いを写し照らし合う。
華やかさと静けさ。無邪気さと繊細さ。自由と現実。西洋と東洋。
双子座が持づ“二つの個性”を、一つのウイスキーの中に重ねました。
最初に見せる表情と、時が経つにつれ現れる表情は少し違う。
グラスを傾けるたび、少しずつ印象が変わっていく。
まるで、二人の女性が静かに語りかけるかのように。
2022年10月にバーボン樽とにオロロソシェリー樽へそれぞれ樽詰め。
オロロソシェリー樽原酒のみを2025年5月にミズナラ樽へ移し替え、11ヶ月間フィニッシュ熟成を行いました。その後、バーボン樽原酒とバッティングしています。
香り：花、オレンジピール、はちみつ
味わい：干しぶどう、ナッツ、イチジク、焦がしたメープルシロップ
余韻：ミズナラ由来の白檀を思わせるオリエンタルな印象と穏やかなスパイス感が長く続く
