【KAZU WINE】 WHY NOT? （ホワイノット？）ピノ・ノワール　2023　750ｍｌ＜クール便推奨＞

5,940円(税540円)

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藤巻一臣氏プロデュースの「KAZU　WINE」。
彼が熱量をもってかかわったワインを選りすぐり、極少量をリリースするブランドです。
全量有機ぶどうを手摘み収穫、野生酵母による発酵で無濾過・無添加。

前回大変好評だったニュージーランド産の2023ビンテージ。

種別：赤ワイン
品種：ピノ・ノワール100％　

アレックス・クレイグヘッド・ワインズの特選キュベを使用。
60％を全房発酵し、アンフォラとステンレスタンクで熟成。
カシス、フランボワーズ、オレンジピールなどの香り。
ミネラルが豊富で、粘性のある舌ざわりが本格的です。
時間がたつほどにチェリーが漂い、上質なピノ・ノワールを実感することでしょう。
肉料理全般、個性のある肉料との相性も良いです。

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