ドメーヌ　ケロス　デラウェア 2024 750ｍｌ

2,200円(税200円)

購入数

2022年から自社醸造を開始した株式会社KELOSさん。
自社のワインはすべて自分たちの栽培したブドウを使用しています。（＝ドメーヌ）
ドメーヌ　ケロスさんは、
「『このワインから笑顔あふれる食卓を』。
豊かな人生には日々の食卓で過ごす楽しい時間が大切です。
日々の食卓が楽しくなるようなワインを造ることが私たちの使命です。」
こんな思いをボトルに詰め込んでいます。

＜以下、ワイナリーコメント引用＞
後継者不在で引き継いだ畑は、今シーズン有機農薬のみを使用し、殺虫剤や除草剤を使わず栽培しました。
仕込みは２回に分けて行っています。８月上旬の青デラは、子房、小粒が多く、ホールバンチプレスの後、発酵。色づきが進んだ８月下旬のデラは、果皮と共にかもし発酵してからプレス、両方をブレンドしました。
補糖は行わず、自然な果実の甘味で発酵させ辛口に仕上げました。
青デラのシャープな酸味にかもし発酵由来の複雑味が加わり、個性的な味わいとなりました。

製造本数 423 本

イメージはありません。

カテゴリーから探す

グループから探す

コンテンツを見る