グレープリパブリック　ONO（オノ）　750ml＜クール便推奨＞

3,300円(税300円)

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《ワイナリーコメント転載》
現在、醸造責任者矢野の元で3年半ワイン造りに身を捧げ、スペイン・ニュージーランドと海外でもワインづくりを学んだグレープリパブリックの新星、醸造チーフ『小野燿巧』の初醸造ワインです。

使用したデラウェアは8月後半に収穫したもので、非常によい酸を持っているものを使用しております。
醸造に関しては12時間のスキンコンタクトの後プレス。ステンレスタンクでジュース発酵。9月中に瓶詰めを行いました。
発酵中は温度管理を徹底しとにかくオフフレーバーを出さず、最大限ぶどうのポテンシャルを出しました。
非常にクリーンで料理の邪魔をしない飲みやすいワインに仕上がりましたので、ぜひお試しくださいませ！


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