東の麓　盈盈一水（エイエイいっすい）Ｒ５ＢＹ氷温熟成生酒　720ｍl＜クール推奨＞

1,485円(税135円)

試験的に行った、氷温熟成。
山形県内のみ限定３００本。

特にブランド酒米を推進している今は、酒米は特に大粒のものを選別します。
そのために、小ささや、割れが原因で落ちてしまうものが多いのです。
品質は変わらないのに。
このお酒は、その等級検査を受けない米を50％まで精米し、つまり、純米大吟醸規格で造られたお酒。
そのために価格は「普通酒」と同等。
味わいはやや甘めで、爽やかな酸味が特徴です。
酒質データは一切非公開。

■精米歩合：５０％
■ＡＬ4度数：１５度


ちなみに…
「盈盈一水」とは、男女の、思いが通じながらなかなか会えない辛さや悲しさなどを意味する四字熟語だそうです。

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