グレープリパブリック　カベルネフラン　2022(Cabernet Franc 2022) 　 750ｍｌ＜クール便推奨＞

4,180円(税380円)

購入数

＜ワイナリーコメント引用＞
〇原材料(山形県高畠町産)
・カベルネフラン 　87%
・カベルネソーヴィニヨン　13%

《醸造》
山形県高畠町産のカベルネ・フランを使用し、100％除梗し、アンフォラで13日間のスキンファーメント。
アンフォラで9か月間熟成後、カベルネ・ソーヴィニヨンを少量ブレンド。
全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。
　
◆香り＆味わい
香りは赤いベリーのニュアンスを中心に青い野菜の風合いや乳酸の風味が混ざります。
味わいは、赤スグリのような甘酸っぱさと種を噛んだときのスパイシーなニュアンス。
渋みはアンフォラ熟成により、細やかに溶け込んだ様に感じられます。

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