総乃寒菊　Discovery　Identity　純米大吟醸生酒　総の舞　720ｍｌ＜クール便推奨＞

2,090円(税190円)

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【蔵元コメントより】
●コンセプト
現在〜これからの寒菊銘醸に必要な要素を、農業大国である千葉県産のお米にフォーカスし、１年に１度だけ４種を全量同時出荷することによって自分達の現在地を映し出すことを目指した企画です
●目指す味わい
本年も寒菊らしいライトでフレッシュな酒質を求め全量うすにごりの生酒にて製品化いたしました。お米それぞれの特徴が良く出ていて飲み比べもお愉しみいただけるんじゃないかと思います☆
千葉県産米「総の舞」の50%精米。
日本各地に素晴らしい酒米がたくさん存在する中で、やはり自分達の県の酒米に向き合っていくことを自身に再認識させる意味も込めてタイトリングいたしました。
生まれたままの直詰めした無濾過生原酒を最良の状態でお届けいたします。

「総の舞」の魅力を探り、酒興のひとときをお届けしその存在を証明していく、そんな思いと覚悟を込めた一本。海に囲まれた千葉の風土と、大地から生まれた旨味と爽快感をお愉しみください。

■使用米　：総の舞（千葉県産）
■精米歩合：５０％
■ＡＬ度数：１４度
■日本酒度：ー5
■酸度　　：２，１

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