寒菊銘醸　Discovery　Identity　純米大吟醸生酒　総の舞５０　720ｍｌ＜クール便推奨＞

1,980円(税180円)

購入数

【蔵元コメントより】
●コンセプト
現在〜これからの寒菊銘醸に必要な要素を、農業大国である千葉のお米にフォーカスすることでアウトプットし、１年に１度だけ４種を全量同時出荷することによって自分達をブラッシュアップすることを目指した企画です（それぞれのお酒のコンセプトは裏ラベルに記載しておりますのでそちらを参照いただければ幸いです）。
寒菊銘醸の現在地をぜひご体感ください☆

●目指す味わい
本年も爽快感を求め全量うすにごりの生酒にいたしました。コシヒカリ90以外製造方法をほぼ同じにしたため、米それぞれの特徴が良く出ていて飲み比べもお愉しみいただけるんじゃないかと思います☆

千葉県産米「総の舞」の50%精米。
日本各地に素晴らしい酒米がたくさん存在する中で、やはり自分達の県の酒米に向き合っていくことを自身に再認識させる意味も込めてタイトリングいたしました。
生まれたままの直詰めした無濾過生原酒を最良の状態でお届けいたします。

■使用米　：総の舞（千葉県産）
■精米歩合：５０％
■ＡＬ度数：１４度
■日本酒度：ー5
■酸度　　：１，６

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