グレープリパブリック　フントス エル ブランコ 2023　(Juntos Blanco 2023)　750ｍｌ

3,960円(税360円)

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※スペインのアルテザーノ・ヴィントナーズとのコラボワイン

＜ワイナリーコメント引用＞
スペインの北西部、ナバーラ州のとても古いぶどう畑で栽培したガルナッチャ・ブランカを収穫後すぐにプレス。発酵が終わった後、澱(オリ)を残さずにきれいにラッキング(澱引き)を行い熟成させました。
マロラクティック発酵(*)が終わった後も同様にラッキングを行い、瓶詰めの日まで酸素に触れないように保護しています。
マロラクティック発酵終了後に少量の亜硫酸塩を添加し、瓶詰め直前にもごく少量だけ添加します。亜硫酸塩はかなり低いレベルに抑えています。
※マロラクティック発酵・・・ワイン中の酸味を和らげるために、リンゴ酸を乳酸に変える発酵のこと。

香りの印象は花の蜜や、熟れた柑橘やフェンネルを思わせるような爽やかな要素が強く感じられます。
口に含むと若い酸味を伴って非常にみずみずしく軽やかに行き渡る飲み心地の良さがあります。
余韻はコンパクトでドライ。

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