＜蒸留所コメントより＞
ノンピートタイプのFloraラインからの新たなリリース.。
井川蒸溜所のキーモルトであるバーボン樽原酒を軸に、シェリー樽原酒をブレンドしました。
ファーストリリースの Flora2024とは異なるアプローチで、私たちの造りの芯を守りつつも新たな方向性を試みています。
ビターなニュアンスをもつバーボン樽原酒を選定し、シェリー樽由来の深みと複雑さを重ね、豊かな味わいに仕上げました。
「Flora2025」という名のとおり、ラベルには蒸溜所が位置する南アルプス社有地に生きる植物をモチーフにしました。
今回は、南アルプス亜高山帯の沢筋に咲く貴重種「オオサクラソウ」を採用。
南アルプスに生きる植物が持つ繊細な美しさと、厳しい環境を生き抜く力強さを、味わいに重ねています。
井川蒸溜所らしい柔らかな甘みの後に、香りとほろ苦さが織りなす奥ゆかしい余韻をお楽しみください。
〜テイスティングノート〜
バーボン樽由来の森林を思わせるウッディなニュアンスと、シェリー樽のフラワリーな香りが混ざり、木、 花、果実が共存した植物園のイメージ。
口に含むとバナナチョコの様な甘みと果実感を覚える。
わずかな加水で、口当たりが柔らかくなり、よりシェリーの存在感が増す。
ストレート、ロック、水割りとも相性が良く、ゆっくり時間をかけて口に含むと香りの変化が面白い。
・生産者：十山株式会社 井川蒸溜所
・カテゴリ：ウイスキー
・酒類種別：シングルモルト
・原料原産地モルトウイスキー（国内製造）
・樽熟成：バーボンバレル、シェリーカスク
・酵母：ディスティラリー酵母、エール酵母
